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Mes Zépices

49, Grande RUE
10190 DIERREY Saint PIERRE
FRANCE

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Sumac (rhus coriaria)

     Épice très populaire au Moyen Orient, s'utilise sous forme de baies séchées plus ou moins finement broyées. Son goût légèrement acidulé est très agréable sur des grillades ou sur des salades.

     C'est la base du zahtar (1/3 de sumac broyé + 1/3 de sésame doré grillé à sec dans une poêle antiadhésive + 1/3 de thym sec moulu) parfum du chelo kabob iranien (brochettes de préférence d'agneau mais qui peut se faire avec du veau ou du boeuf) et qui s'utilise au Liban et en Syrie pour griller le poulet ou parfumer les tartines de labney (yaourt égoutté).

EP164AA
380,50 € TTC (T.V.A 2)
EP164C           EAN 3662310416420

Sac PRO de 5 kilogrammes

80,95 € TTC (T.V.A 2)
 Sumac en sachet économique de 1 Kilogramme
EP164D           EAN 3662310416406
17,95 € TTC (T.V.A 2)
Sumac sachet de 250 grammes
EP164F           EAN 3662310416437
4,95 € TTC (T.V.A 2)
Sumac sachet de 100 grammes
EP164G           EAN 3662310416451
2,25 € TTC (T.V.A 2)