facebook
ami

Frais de port

Frais de port de 5 € *
Offerts dès 40,00 € d'achat *

* Pour la France Métropolitaine

ICI Relais

paiement en ligne

cartes
PayPal Acceptance Mark

Coordonnées


Mes Zépices

49, Grande RUE
10190 DIERREY Saint PIERRE
FRANCE

SIRET 45257648100017
RCS Troyes B 452 576 481

telephone

contact@meszepices.com

conditions
detail

Baies de Timut (xanthoxylum armatum)

     Les baies de Timut , parfois appelé "poivre pamplemousse", est un faux poivre originaire de la région de Katmandou au Népal. Il est, comme les baies du Sechuan son cousin, le fruit d(un arbre de la famille des frênes épineux le xanthoxylum armatum. Pour renter dans les rangs d'une légalité pas bien définie, nous avons opté pour l'apellation "baies de timut" et abandonné le nom de poivre...

     Son parfum aux arômes d'agrumes proche du citron ou du pamplemousse sont très caractéristiques et le différencie totalement des poivres ou des autres faux poivres.

     Il est tout à fait remarquable avec les produits de la mer, il transcende littéralement une noix de saint jacques, il est un des éléments du consommé de homard de Guy Savoy, il rend inimitable une marmite de pécheur et assaisonne à merveille un poisson en papillotes

     Il est incomparable pour relever des fruits exotiques comme l'ananas, la mangue... Quelques baies mises à infuser dans une préparation pour crème brûlée (en association ou non avec de la fève de Tonka) font de ce dessert basique un plat de choix !

   Il faut découvrir son mariage avec le chocolat noir (additionné ou non de cardamome) pour imaginer une multitude de gourmandises et de desserts...

EP238A           EAN 3662310123892
679,50 € TTC (T.V.A 2)
EP238C           EAN 3662310123823
330,25 € TTC (T.V.A 2)
Poivre de Katmandou ou Timut en sachet économique de 1 Kilogramme
EP238D           EAN 3662310123809
69,95 € TTC (T.V.A 2)
Poivre de Katmandou ou Timut en pot flapper 1l de 300 grammes
EP238E           EAN 3662310123816
24,20 € TTC (T.V.A 2)
Poivre de Katmandou ou Timut en pot flapper 1/2l de 150 grammes
EP238E2           EAN 3662310123878
12,65 € TTC (T.V.A 2)
Poivre de Katmandou ou Timut en sachet de 250 grammes
EP238F           EAN 3662310123830

L'exception faite poivre !

19,95 € TTC (T.V.A 2)
Poivre de Katmandou en verrine de 50 grammes
EP238G           EAN 3662310123854

Pour transcender des saints jacques !

4,25 € TTC (T.V.A 2)
EP238G6
24,20 € TTC (T.V.A 2)
Poivre de Katmandou en verrine de 25 grammes
EP238I           EAN 3662310123878

Un mariage d'Amour avec le chocolat noir !

2,25 € TTC (T.V.A 2)
EP238I6
12,60 € TTC (T.V.A 2)
Poivre de Katmandou en moulin rechargeable 90ml de 25 grammes
EP238M           EAN 3662310123847

Le poivre du Népal à découvrir sans plus attendre !

2,95 € TTC (T.V.A 2)
Poivre de Katmandou en sachet découverte de 24 grammes
EP238X           EAN 3662310123885

A découvrir sans plus attendre !

2,15 € TTC (T.V.A 2)