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Poivre blanc du Penja

Originaire de Penja au Cameroun, ce poivre sauvage pousse dans la savane où il est est disséminé  par les oiseaux de façon totalement aléatoire (d'où son nom de poivre des oiseaux). Il est très recherché car les sous-sols volcaniques de son terroir d'origine lui donnent une saveur sans équivalant.

Ses graines de couleur variable du beige au gris en passant par des marrons clairs, ont beaucoup de caractère, des arômes puissants et corsés à une forte persistance en bouche, des notes boisées, ambrées et musquées.

Ce poivre s'utilise avec les viandes rouges, les recettes de volailles relevées ou en sauce. Il donne beaucoup de relief aux oeufs et convient bien à l'assaisonnement des poissons blancs (de

Il est particulièrement recommandé sur les légumes  cuits à la vapeur (un tour de moulin au moment de servir !).et sur les champignons de Paris.

Parfait pour assaisonner une sauce de salade ; en un mot : c'est le poivre de table idéal pour amener une note poivrée et fruitée en dernière minute.

Notre moulin à poivre rechargeable mesure 17,5 cm de hauteur, il contient 100 cm3 (100 ml) soit environ 60 grammes de poivre en grain.

Poivre blanc des oiseaux du penja en sachet économique de 1 Kilogramme
EP424D           EAN 3662310142404
81,95 € TTC (T.V.A 2)
Poivre blanc des oiseaux du penja en sachet de 250 grammes
EP424F           EAN 3662310142435
22,50 € TTC (T.V.A 2)
Poivre blanc des oiseaux de Penja en verrine de 100 gramme
EP424G           EAN 3662310142459

Le poivre de finition idéal !

9,70 € TTC (T.V.A 2)
EP424G6
55,30 € TTC (T.V.A 2)
Poivre blanc des oiseaux de Penja en verrine de 50 grammes
EP424I           EAN 3662310142473

Remarquable pour assaisonner les champignons de Paris et les oeufs !

5,15 € TTC (T.V.A 2)
EP424I6
29,40 € TTC (T.V.A 2)
Poivre blanc des oiseaux de Penja en moulin rechargeable 75 ml de 45 grammes
EP424M           EAN 3662310142442

Un excellent poivre blanc du Cameroun.

5,95 € TTC (T.V.A 2)
Poivre blanc des oiseaux du Penja en sachet découverte de 24 grammes
EP424X           EAN 3662310142480

Excellent sur les coquillages et parfait sur les poissons blancs !

2,65 € TTC (T.V.A 2)