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Piment dit de la Jamaïque, piment du Honduras (pimenta dioica)

     Souvent appelé "toute épice" car c'est un véritable condensé de poivre, de muscade, de girofle et de cannelle, les baies de cette arbre originaire de Jamaïque (mais cultivé aussi au Mexique, en Honduras et au Costa Rica, il prend alors le nom de piment du Mexique, de piment du Honduras ou de Piment du Costa Rica) sont une bénédiction pour les cuisiniers car leurs parfums se marient à merveille avec les poissons, les crustacés, les légumes, les fromages, les gâteaux et moins connu : la pâte à crêpe.

     Malgré son nom, ces baies séchées du myrte piment ne sont ni un poivre, ni un piment. Il est utilisé pour parfumer certaines boissons comme le jus d'orange, le vin chaud (voir recette) et certains rhums sans oublier la Bénédictine et la Chartreuse.

EP197C           EAN 3662310419728
61,50 € TTC (T.V.A 2)
Piment de la Jamaïque en sachet économique de 1 Kilogramme
EP197D           EAN 3662310419704
12,95 € TTC (T.V.A 2)
Piment de la Jamaïque en sachet économique de 250 grammes
EP197F           EAN 3662310419735
3,75 € TTC (T.V.A 2)
Piment de la Jamaïque en sachet de 100 grammes
EP197G           EAN 3662310419759
1,80 € TTC (T.V.A 2)
EP195C           EAN 3662310419520
71,95 € TTC (T.V.A 2)
Piment Mexique Honduras poudre en sachet économiquel de 1 Kilogramme
EP195D           EAN 3662310419506
15,95 € TTC (T.V.A 2)
Piment Mexique Honduras en poudre sachet de 250 grammes
EP195F           EAN 3662310419520
4,40 € TTC (T.V.A 2)
Piment Mexique Honduras en poudre sachet de 100 grammes
EP195G           EAN 3662310419554
1,95 € TTC (T.V.A 2)