La noix, fruit du noyer commun (juglans) est un fruit à coque très important, tant sur le plan culinaire que pour ses qualités nutritionnelles exceptionnelles. Sa grande richesse en lipides dont une majorité d'acide gras polyinsaturés (majoritairement des omega-3) en fait un  allié de tout le système cardiovasculaire...

     A consommer comme fruit sec ou utiliser ses cerneaux pour décorer une salade ou faire de la patisserie (tarte, gateaux...)