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Graines de pavot bleu BIO

     Le pavot, plante utilisée pour produire par incision et récolte de son latex des substances hallucinogènes (cultivé en France pour la production industrielle de codéine et de morphine) produit après séchage des capsules, des graines totalement inoffensives, très prisées notamment aux Indes dans la réalisation des currys.

     La variété produisant les graines gris bleuté dite pavot bleu est la plus intéressante pour la cuisine.

     La graine du pavot est utilisée dans toute l'Europe centrale pour parfumer les pains (parfois associée au carvi ou au cumin). Son petit goût sucré proche de la noisette est apprécié en pâtisserie.

     Suite à des contrôles montrant un taux d'alcaloïdes non nul (même si il est largement inférieur à la norme) la DGCCRF demande actuellement d'indiquer que ce produit ne peut être consommé en l'état et qu'il est destiné à la panification et doit faire l'objet d'une cuisson ou d'un broyage lors de son utilisation.

      Notre pavot bleu est issu de l'agriculture biologique et est certifié par Ecocert.

FICHE NUTRITION : pour 100 grammes  

  • Énergie  2504 Kj  (604 Kcal)

  • Protéines  18,0 g

  • Glucides  28,0 g (dont sucre 2,3 g)

  • Graisses  42,0 g (dont acides gras saturés 5,0 g)

  • Sel  0,01 g

BI241C           EAN 3662310824126

      Suite à des contrôles montrant un taux d'alcaloïdes non nul (même si il est largement inférieur à la norme) la DGCCRF demande actuellement d'indiquer que ce produit ne peut être consommé en l'état et qu'il est destiné à la panification et doit faire l'objet d'une cuisson ou d'un broyage lors de son utilisation.

Graines de pavot bleu BIO en sachet économique de 1 Kilogramme
BI241D           EAN 3662310824102

      Suite à des contrôles montrant un taux d'alcaloïdes non nul (même si il est largement inférieur à la norme) la DGCCRF demande actuellement d'indiquer que ce produit ne peut être consommé en l'état et qu'il est destiné à la panification et doit faire l'objet d'une cuisson ou d'un broyage lors de son utilisation.

Graines de pavot bleu BIO en sachet de 250 grammes
BI241F           EAN 3662310824133

     Suite à des contrôles montrant un taux d'alcaloïdes non nul (même si il est largement inférieur à la norme) la DGCCRF demande actuellement d'indiquer que ce produit ne peut être consommé en l'état et qu'il est destiné à la panification et doit faire l'objet d'une cuisson ou d'un broyage lors de son utilisation.