Parties aériennes du fenouil (Foeniculum vulgare) séchées et broyées en gros morceaux.

     Excellent pour parfumer une grillade ou donner du gout à une salade. Recommandé dans les marinades avec une bonne huile d'olive un peu de sel et un bon poivre (le sauvage de voatsi est bien adapté !)

     C'est le produit idéal en mélange avec de l'huile d'olive (avec ou sans menthe hachée et avec ou sans coriandre en feuilles !) pour farcir un poisson.

     Je ne résiste pas à l'idée de vous donner une recette surprenante pour l'apéritif : Pulvériser 2 cuillères à soupe de sommités de fenouil hachées avec 1 cuillère à soupe d'ail semoule, une cuillère à soupe de menthe hachée et une cuillère à soupe de poudre d'amandes. Empatez l'ensemble avec une bonne huile d'olive pour obtenir une pâte tartinable sur des tranches de pain grillé. Décorez avec des olives noires émincées et pour les amateurs des morceaux de filets d'anchois (les tomates cerises coupées en deux ou en quatre peuvent être les bienvenues ?)

     Notre produit est garanti sans OGM et n'a subi ni ionisation ni irradiation.