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Fécule de pommes de terre

     La fécule de pomme de terre (ne pas confondre avec la farine de pomme de terre) est obtenue par un procédé industriel permettant son extraction et sa purification. Elle entre dans la fabrication de nombreuses pâtisseries et dans la réalisation de biscuits, génoises, crèmes et sauces en mélange avec plus ou moins de farine de blé.

     Elle rend plus légers et plus digestes les pâtisseries, gâteaux et entremets. Elle remplace avantageusement tout ou partie de la farine de blé pour élaborer des sauces légères. C'est un produit très intéressant pour les régimes sans gluten car elle en est totalement dépourvue.

     L'amidon de maïs est souvent comparé avec la fécule de pomme de terre. Pour vous faire votre idée, cliquez ICI.

AC360A           EAN 3662310736047
AC360C           EAN 3662310736023
Fécule de pomme de terre sachet économique de 1 Kilogramme
AC360D           EAN 3662310736009
Fécule de pomme de terre pot PET de 250 grammes
AC360F           EAN 3662310736030

L'épaississant de base !