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Mes Zépices

49, Grande RUE
10190 DIERREY Saint PIERRE
FRANCE

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Curcuma (curcuma longa)

      Proche du gingembre, le curcuma ou safran des indes, est lui aussi un rhizome qui est arraché, lavé bouilli puis séché avant d'être réduit en poudre. Utilisé aux Indes pour teindre les tissus en jaune soutenu, il entre dans la composition des currys indiens et des caris antillais.

     Ses qualités gustatives en font un excellent substitut du safran beaucoup plus abordable. Il est parfait pour colorer le riz.

Pour réaliser un riz particulièrement décoratif, faites en cuire la moitié à l'eau salée et une moitié dans de l'eau salée additionnée d'un peu de curcuma. Après filtration dans une passoire, le mélange des deux grains est du plus bel effet !

Un flacon normal de la grande distribution contient : 37 grammes de curcuma moulu.

Curcuma poudre sachet PRO de 5 Kilogrammes
EP064C           EAN 3662310406421
29,95 € TTC (T.V.A 2)
Au lieu de 45.95 € TTC
Curcuma poudre sachet économique de 1 Kilogramme
EP064D           EAN 3662310406407
6,40 € TTC (T.V.A 2)
Au lieu de 9.95 € TTC
Curcuma en pot PET FLAPPER 1l de 500 grammes
EP064E           EAN 3662310406414

Pot de 1 litre ergonomique en PET de 85 mm x 85 mm hauteur 18 cm équipé d'un couvercle flapper de 60 mm (Un côté distributeur et un côté saupoudreur)

Le flacon est muni d'un opercule fraîcheur soudé qui garantit la bonne conservation du produit et son non renversement. celui-ci doit être retiré avant utilisation.

4,40 € TTC (T.V.A 2)
Au lieu de 5.5 € TTC
EP064F           EAN 3662310406438
1,95 € TTC (T.V.A 2)
Au lieu de 2.95 € TTC