- Basilic déshydraté (ocimum basilicum)
- Cerfeuil
- Ciboulette tubulaire
- Coriandre en feuilles
- Mélange cornichons
- Estragon
- Fenouil graines
- Fenouil sommités hachées
- Fines herbes
- Herbes pour barbecue
- Herbes de Provence
- Laurier
- Marjolaine
- Menthe hachée
- Myrte
- Origan
- Persil
- Romarin
- Herbes pour salades
- Sarriette
- Sauge
- Thym
- Agrumes écorce, zeste
- Algues
- Amandes
- Pour l'apéritif
- Arachides
- Champignons
- Confiserie, bonbons
- Farines
- Flocons de céréales
- Fruits à coque crus non salés
- Fruits séchés ou confits
- Gingembre cristallisé confit
- Huile vierge d'argan alimentaire
- Légumes, céréales, graines...
- Mélanges énergétiques pour le sport
- Noisettes
- Noix
- Noix de cajou
- Noix de coco
- Noix de macadamia
- Noix de pecan
- Pignons de pin
- Pistaches vertes
- Pralines rouges
- Produits d'Asie
- Réglisse
- Sucres
- Tomates séchées
- Fèves de tonka
- Vinaigres balsamiques
- Ail noir
- Acerola
- Agar agar
- Ascophyllum
- Ascorbate de sodium
- Astragale
- Aubépine
- Flocons d'avoine
- Bambou
- Cartilage de requins
- Centella asiatica (Hydrocotyle)
- Cétone de framboise
- Chlorella
- Cimicifuga
- Cola : noix de cola ou Kola
- Cranberries
- Cumin noir (nigelle)
- Curcumine : Curcuma extrait à 95%
- Damiana
- Desmodium
- Dextrose ou d-glucose
- Fenugrec ou trigonelle
- Garcinia cambogia
- Goji ou lyciet
- Gymnema sylvestris extrait
- Jujubes moelleuses, dattes chinoises
- Konjac (Glucomannane de konjac)
- Levure de bière
- Lithotamne (lithotame)
- Maca en poudre
- Maltodextrine
- Moringa
- Orties piquantes feuilles
- Orties piquantes racines
- Pois mascate (Mucuna Pruriens)
- Protéines de soja
- Radis noir
- Scrofulaire
- Spiruline
- Vinaigre de cidre en poudre
- Vitamine C
- Yam (igname sauvage)
- Acide L-ascorbique E300
- Acide L-ascorbique hyper-soluble E300
- Acide citrique E330
- Acide malique E296
- Alginate de sodium E401
- Ascorbate de sodium E301
- Benzoate de sodium E211
- Bicarbonate de sodium E500
- Carbonate de calcium E170
- Carbonate de magnésium
- Carbonate de potassium
- Carbonate de sodium léger E500(i)
- Carbonates mélangés de type Kansui
- Charbon végétal activé
- Chlorure de calcium E509
- Chlorure de potassium E508
- Citrate de Bétaïne
- Citrate de magnésium
- Citrate de potassium E332
- Crème de tartre (bitartrate de potassium) E336(i)
- Emulsifiants
- Encens
- Epaississants, gélifiants
- Glycérophosphate de calcium E383
- Glycérophosphate de magnésium
- Glutamate monosodique E621
- Gommes
- Lécithines
- Poudre de mer
- Nitrate de potassium E252
- Pyrophosphate de sodium
- Sorbate de potassium E202
- Acide tartrique E334
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Champignons
Les champignons sont de précieux auxiliaires pour la cuisine. Ils peuvent être mangés tels quels ou entrer dans la composition de sauces, garnitures...
Les principaux sont : les cèpes, les girolles, les... 
Les champignons sont de précieux auxiliaires pour la cuisine. Ils peuvent être mangés tels quels ou entrer dans la composition de sauces, garnitures...
Les principaux sont : les cèpes, les girolles, les morilles, les trompettes et leurs mélanges...
