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Amidon de maïs BIO pré-gélatinisé

     Notre amidon prégélatinisé (souvent appelé amidon de maïs modifié) est un amidon de maïs (https://www.meszepices.com/articles-Amidon_de_mais-3-528.html) qui a subi un traitement thermique de gélification à chaud puis de deshydratation pour abaisser la température à laquelle apparaissent les propriétés naturelles de gélification. La température de gellification de l'amidon de maïs est normalement comprise entre 65 et 85 °C et la pré-gélatinisation abaisse celle-ci à 20/25 °C soit la température embiante.

     Cette gélification à froid permet d'obtenir très simplement et surtout très rapidement des crèmes, des soupes, des pâtisseries etc...

     Ce produit est également utilisé en cosmétique pour réaliser des poudres de maquillage à fort pouvoir d"adhérence sur la peau et dans lesquelles il est très simple d'incorporer des pigments.

     Notre amidon de maïs est un produit sans GLUTEN issu de l'agriculture biologique donc sans origine OGM, sans conservateur et n'ayant subi ni ionisation ni irradiation...

BI307C           EAN 3662310830721
42,95 € TTC (T.V.A 2)
Au lieu de 56.75 € TTC
Amidon de maïs pré-gélatinisé BIO en sachet économique de 1 Kg
BI307D           EAN 3662310830707
8,95 € TTC (T.V.A 2)
Au lieu de 11.95 € TTC
Amidon de maïs pré-gélatinisé BIO en sachet de 250 grammes
BI307F           EAN 3662310830738
2,50 € TTC (T.V.A 2)
Au lieu de 3.3 € TTC