Baies d'un arbuste à feuillage persistant (Rubis idéaus) de la famille des melpighiacées commun dans les forêts tropicales d'Amérique du Sud : Amazonie brésilienne, Pérou... elles sont parfois appelées cerises des Barbades pour leur ressemblance avec la cerise commune

     Notre produit est une poudre obtenue par atomisation de pur jus de baies d'acérola sur un support de maltodextrine le jus utilisé ne contenant que les baies de l'acérola, la couleur est naturellement plus rose que dans le passé. Produit très haut de gamme par son mode de production, il est recherché par certains thérapeutes qui préfèrent ce mode de production au simple séchage de la pulpe de baies d’acérola puis sa déshydratation poussée et enfin le broyage de la poudre obtenue. Sa teneur en vitamine C est supérieure à 17%.

     Exceptionnellement riche en vitamine C, l'acérola contient aussi des quantités importantes de phosphore et de calcium ainsi que de la vitamine E et une quantité notable de vitamines du groupe B (riboflavine, thiamine, pyridoxine...). Sa forte concentration en antioxydants du type anthocyanines et flavonoïdes en fait un produit recommandable pour lutter contre le vieillissement cellulaire. Il est souvent conseillé pour aider l'organisme à sortir d'un état de grande fatigue, réagir contre le stress ou récupérer d'un affaiblissement momentané (suite de maladie, d'opération...)

     Les doses généralement recommandées rencontrées dans la littérature internet sont généralement comprises entre une demie et une cuillère à café diluée dans de l'eau, du jus de fruit ou dans un yaourt prise de préférence avant le petit déjeuner du matin.